Nome científico: Sarcocornia perennis (Mill.) A.J.Scott
Nome comum: Sarcocórnia
Nome em inglês: Perennial glasswort
É uma espécie nativa da região mediterrânica e Europa ocidental muito semelhante à Sarcocornia fruticosa. É uma planta perene, ramificada, té 70 cm de altura. Os caules são ascendentes, eretos e lenhosos na base, mas com articulações carnudas na parte superior. As folhas são reduzidas a escamas agudas, com borda hialina. A inflorescência é espiciforme, lateral ou terminal, formada por cimos triflorais opostos na base de segmento fértil e decussada. A flor é central e ligeiramente maior que as laterais.
A planta floresce de agosto a novembro. Ocorre em sapal baixo, na margem de esteiros e canais, na orla de prados de morraça ou de matos halófilos característicos do sapal médio, normalmente em solos salinos e húmidos, que ficam completamente submersos durante a preia-mar.
Usos culinários
A Sarcocornia perennis pode ser consumida em saladas, e utilizada como substituto ao sal.
Sarcocornia perennis
Sarcocornia perennis
Distribuição da espécie na ilha
